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Rien de tel qu’un bon gigot d’agneau pour se regaler.

Rien de tel qu’un bon gigot d’agneau pour se regaler.

Et nullement seulement concernant le repas de Paques et le reste de l’annee ! Une partie ultra-tendre qui vous regalera a coup sur si vous respectez quelques astuces de preparation et de cuisson. On vous livre 10 secrets Afin de reussir la cuisson de votre gigot d’agneau au four.

1- Un gigot d’agneau a solide temperature

Avant de cuire votre gigot d’agneau au four, pensez a bouger la viande du refrigerateur bien 1 h avant la cuisson. Il va i?tre en effet preferable que la viande soit a temperature ambiante avant de commencer la cuisson, ceci afin qu’elle monte uniformement en temperature et que la cuisson soit homogene.

2- Faire mariner son gigot d’agneau avant cuisson

Preparez une marinade a base d’huile et herbes et/ou epices que vous voulez. Enduisez-en le gigot d’agneau, couvrez-le de film alimentaire et laissez-le mariner durant quelques heures (voire toute la nuit) avant de le cuire.

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